19 juny Un xef a casa? Posa una zona de teppanyaki a la teva reforma de cuina

La tendència que fa anys experimenta la gastronomia pot arribar a la teva reforma de cuina en forma d’una moderna zona de teppanyaki. Perquè cada cop hi ha més persones que no només veuen programes de receptes o ‘talent-shows’ culinaris sinó que també s’aventuren preparar ells mateixos deliciosos àpats com els yakisoba o els onomiyaki, veuràs que no hi ha manera més senzilla d’elaborar-los que amb un teppanyaki. És un fet que les plaques teppanyaki concentren totes les mirades als restaurants japonesos, però a més de preparar receptes asiàtiques també poden servir per a preparar suculentes carns o peixos d’una forma més original. T’atreveixes a posar a prova la teva destresa culinària amb aquest utensili tan exòtic? Contemporánea te’n dóna les claus.

La paraula “teppanyaki” està formada pels termes japonesos “tepan” (graella, planxa) i “yaki” (cocció, rostit). És una planxa d’acer que s’ha fet molt popular per a cuinar receptes típiques del Japó com els onomiyaki, els yakisoba o els monjayaki, encara que als països occidentals la solem usar per a receptes amb carn o peix combinades amb vegetals. L’estil teppanyaki és molt conegut per l’espectacle que sol oferir el cuiner a l’hora d’executar el plat, manipulant l’instrumental (fonamentalment les espàtules) amb una destresa digna d’admiració. Però, és fàcil incorporar aquestes plaques en una reforma de cuina?

Si comptes amb Contemporánea, la nostra empresa de reformes a Granollers, no tindràs cap problema. Al nostre showroom trobaràs diversos models de marques tan reconegudes com Neff que s’ajusten al que necessita la teva cuina i la seva instal·lació no et farà renunciar als clàssics fogons o les plaques de vitroceràmica o inducció. Pots instal·lar-ho tot plegat, deixant a les nostres mans la disposició ideal, tant des del punt de vista estètic com funcional. D’aquesta manera podràs tenir totes les possibilitats de cocció en un mateix espai i gaudir del teu propi centre de gastronomia internacional a casa.

Com un dels aspectes diferencials del teppanyaki és la possibilitat que el cuiner creï el seu plat a la vista dels comensals, és molt recomanable en una reforma de cuina instal·lar la placa en una illa. Res millor perquè els teus convidats puguin admirar perfectament el teu domini de les receptes japoneses. Si vols anar més enllà, les plaques teppanyaki prenen la seva veritable dimensió en cuines que instal·len la taula del menjador just al costat de la zona de cocció. D’aquesta manera no només es pot observar de primera mà tot el procés culinari, sinó també rebre ràpidament el plat recentment cuinat al centre de la taula: fumejant, deliciós i amb totes les seves propietats intactes.

Si et preocupen el fum i les olors inherents a l’estil teppanyaki, no hi ha res que no pugui solucionar un bon extractor. Al nostre estudi d’interiorisme a Granollers cada cop confiem més en els nous models telescòpics de fogons de la marca alemanya Neff, que es poden col·locar fàcilment al costat de la planxa teppanyaki. Per a activar-los, tan sols has de prémer un botó i l’extractor, que és una placa vertical, apareixerà silenciosament per a eliminar totalment el fum i les olors. Amb el seu sistema Touch Control disposes de tres ajustos d’intensitat amb un rendiment sorprenent, gràcies al seu poderós motor EfficientDrive. I si cuines de nit, amb Soft Light podràs graduar la llum que necessitis mentre elabores el plat.

Un altre punt a favor de l’estil teppanyaki és la facilitat de neteja d’aquestes plaques. Al showroom de la nostra empresa de reformes a Granollers podràs trobar teppanyakis que incorporen el sistema TouchControl amb una posició de neteja. Aquests sistema, un cop activat manté la superfície a una temperatura adequada per a tirar-hi uns glaçons i així dissoldre les restes de menjar. Després, només hauràs de retirar el líquid amb una espàtula i repassar la placa amb detergent per a vaixella i una baieta. Així de fàcil!

T’agrada la idea d’instal·lar una zona de teppanyaki a la teva reforma de cuina i poder demostrar les teves habilitats de xef a la teva família i amics? No ho dubtis i acosta’t al showroom de la nostra empresa de reformes a Granollers o contacta amb nosaltres a través de la nostra web. Ens ocuparem de tot i tu només hauràs de gaudir d’una àmplia i moderna superfície on podràs cuinar alhora carns, verdures i peixos. T’esperem!